05 2020

Linda Casa de Croissants

05 maio, 2020 | Comerciais, Até 50 m2, Cidade

Escritório: Dezembro Arquitetos
Área: 15m²
Local: São Paulo – SP
Ano: 2019
Fotos: Carolina Lacaz

Luisa fez um curso de confeitaria em Paris em 2018 e, ao voltar ao Brasil, teve a ideia de abrir uma loja de croissants no bairro Pinheiros em São Paulo. Ela, que também é arquiteta, contou com o Dezembro Arquitetos para tornar esse sonho real e finalmente dar vida à Mintchi Croissant.

O grande desafio foi traduzir o processo da confecção dos folheados na arquitetura, tendo também como premissa uma obra com orçamento enxuto. Dessa maneira, fomos por um caminho pautado por materiais simples e relativamente baratos.

Exemplos desses acabamentos escolhidos são os blocos aparentes que permeiam toda a loja, e tubos de papelão que fizeram as vezes do forro. Para que a obra tivesse sucesso e projeto saísse do papel como todos imaginavam, a comunicação clara e direta entre todos os envolvidos foi fundamental. Para os arquitetos do Dezembro, esse processo entre eles, empreiteiro, mestre de obras, fornecedores, colaboradores e pedreiros, é horizontal; todos tem voz ativa. Inclusive, os próprios pedreiros que tiveram a ideia divertida de “rechear” os furos dos blocos aparentes com utensílios da confeitaria.